發(fā)酵罐操作過程中易出現(xiàn)的問題及處理。
1、 罐壓控制問題
發(fā)酵罐由于罐壓是手動控制的，因此操作人員應(yīng)耐心的調(diào)節(jié)閥門5，在正常情況下，進口空氣壓力比較穩(wěn)定。閥門5的調(diào)節(jié)不會很頻繁。但有時會由于電壓不穩(wěn)或壓縮機出問題而影響進口壓力，則罐壓波動較大。也有可能跌下來，所以需經(jīng)常留意罐壓。
2、突然停電
如果遇到突然停電，操作人員首先應(yīng)立即關(guān)閉閥門5和隔膜閥8。然后立即聯(lián)系供電部門，給予迅速解決。否則壓力跌零后，發(fā)酵操作就完了。當然，長時間斷電也就另當別論了。
3、 要對過濾器放水閥門4經(jīng)常開啟一點，把其中的積水放掉，如果發(fā)酵周期較長時，更要注意排水。但不要常開為好，否則會影響發(fā)酵過程的通氣量測定。
發(fā)酵罐注意事項
1、從準備到最后有三個閥門一直都是打開的，一個是儲氣罐底部的閥門，一個是發(fā)酵罐的蒸汽出口閥門，一個是發(fā)酵罐的空氣出口閥門F14（只在檢查氣密性時關(guān)閉過）。
2、當對發(fā)酵罐進行空消和實消是空氣的出口閥門都是打開的，防止發(fā)酵罐變形，進口閥門多是關(guān)閉的，防止倒吸。
3、注意在兩個地方要防止倒吸：
1) 在對空氣過濾器進行滅菌時要先打開蒸汽進氣閥F3，關(guān)閉F11,再打開F13進氣閥。
2) 實消完后要先將進氣閥門都打開后才能打開空氣進氣閥F13。
4、發(fā)酵罐閥門的打開都是先出后進，先開出口閥再開進口閥，關(guān)閉時則相反，是先關(guān)進口再關(guān)出口。
5、進行空消是要注意罐內(nèi)的壓力，因為水變成蒸汽后會升大罐內(nèi)的壓力。
6、實消時打開攪拌器使罐內(nèi)物料受熱均勻，當注意要在90℃要關(guān)閉，以防燒壞電極。
7、發(fā)酵所需的壓力是有實驗得出的。
