一、發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)原理
發(fā)酵罐是由3條線路構(gòu)成的，一個(gè)是空氣的進(jìn)出（不進(jìn)入夾層），蒸汽的進(jìn)出（只在對(duì)空氣過濾器滅菌時(shí)才進(jìn)入罐體，是 從夾層的上進(jìn)下出的），水的進(jìn)出（進(jìn)入夾層內(nèi)，從下進(jìn)上出。當(dāng)開始發(fā)酵時(shí)，水路會(huì)形成一個(gè)循環(huán)，由溫度感應(yīng)器對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證水的溫度在發(fā)酵所需溫度范圍內(nèi)）。
二、發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)設(shè)備
我們實(shí)驗(yàn)室所用的發(fā)酵罐是由蒸汽發(fā)生器、空氣壓縮機(jī)、儲(chǔ)氣罐和發(fā)酵罐和控制面板組成的。
1、蒸汽發(fā)生器：黃燈亮代表需要進(jìn)水，進(jìn)水好后紅燈亮，自動(dòng)開始加熱。其背后有一閥門，是控制蒸汽流出的開關(guān)，常開。
2、空氣壓縮機(jī)：摁下紅色按鈕起開始向儲(chǔ)氣罐內(nèi)通入空氣
3、儲(chǔ)氣罐：由于實(shí)驗(yàn)器材老化，處于安全考慮，壓力控制在2Kg（0.2Mpa），超過這一壓力則要關(guān)閉空氣壓縮機(jī)。儲(chǔ)氣罐底部有一出氣的安全閥，此閥是常開的。
4、發(fā)酵罐:發(fā)酵罐上連有電極，當(dāng)要打開發(fā)酵罐時(shí)要先將其拆下，避免損壞。在旋緊發(fā)酵罐時(shí)要對(duì)角線旋緊旋鈕。
